Σήμερα το Βασιλικό Online κλείνει 3 μήνες παρουσίας στο χώρο του διαδικτύου. Ευχαριστώ που το αγκαλιάσατε. Προσπαθώ να έχει καθημερινά επίκαιρη θεματολογία για όσα συμβαίνουν στο χωριό μας και όσα γίνονται γύρω μας αλλά μας επηρεάζουν. Νομίζω αυτή είναι η πιο κατάλληλη ευκαιρία να αναρτήσω ενδιαφέρονται στοιχεία που εντόπισα για το δέντρο που σχεδόν όλοι έχουμε στο Βασιλικό, την Ελιά:
Το ελαιόλαδο, πέρα από τα άλλα οφέλη του, συμβάλλει και στην προστασία του περιβάλλοντος, σε σύγκριση με τα υπόλοιπα μαγειρικά έλαια (σόγια, καλαμπόκι, φιστίκι), καθώς η ελιά είναι μόνιμη καλλιέργεια ενώ τα άλλα έλαια παράγονται από ετήσιες καλλιέργειες.
Τα ελαιόδεντρα απαντώνται σε 66 χώρες και 5 ηπείρους και αποτελούν τη μεγαλύτερη μόνιμη καλλιέργεια στον κόσμο (μη τροπική). Μόνιμες είναι οι καλλιέργειες που δεν χρειάζονται φύτευση κάθε χρόνο. Τα οφέλη τους για το περιβάλλον είναι πολλαπλά:
Οι μόνιμες καλλιέργειες διαχειρίζονται καλύτερα το νερό από τις ετήσιες. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι μόνιμες καλλιέργειες έχουν ρίζες που φτάνουν βαθύτερα στο έδαφος, γεγονός που επιτρέπει στις καλλιέργειες να απορροφούν περισσότερο νερό χωρίς άρδευση. Επιπλέον, τα ελαιόδεντρα είναι ανθεκτικά στην ξηρασία. Το 70% των ελαιώνων του κόσμου είναι μη αρδευόμενοι.
Οι μόνιμες καλλιέργειες δεσμεύουν άνθρακα όλο το χρόνο, σε αντίθεση με τις ετήσιες, οι οποίες δεσμεύουν άνθρακα μόνο μέχρι τη συγκομιδή. Ένα εκτάριο ελαιόδεντρων ακυρώνει το ετήσιο αποτύπωμα άνθρακα ενός ατόμου.
Τα περισσότερα σπορέλαια εξάγονται με εξάνιο, το οποίο παράγεται από ορυκτά καύσιμα, και απαιτούν υψηλή θερμότητα, η οποία είναι ενεργοβόρα. Αντίθετα, το ελαιόλαδο προκύπτει μηχανικά, χωρίς τη χρήση διαλυτών, ενώ το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παράγεται σε συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας.
Το ελαιόλαδο δεν είναι ποτέ γενετικά τροποποιημένος οργανισμός, σε αντίθεση με το έλαιο σόγιας και καλαμποκιού που παρασκευάζονται σχεδόν πάντα από γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες.
Kommentare